簡単で美味しい！3ステップで作るセミスイートチョコレートチップクッキー
簡単レシピ
【材料】
- 薄力粉 250g
- ベーキングパウダー 5g
- 無塩バター 200g
- グラニュー糖 100g
- 卵 1個
- バニラエッセンス 小さじ1
- セミスイートチョコレートチップ 150g
【作り方】
無塩バターを室温で柔らかくしておきます。
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておきます。
別のボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
卵を加え、よく混ぜます。
バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
2のボウルに3の生地を加え、ゴムベラで混ぜます。
セミスイートチョコレートチップを加え、さっくりと混ぜます。
生地を丸めて、ラップで包んで30分程度冷蔵庫で休ませます。
オーブンを180℃に予熱します。
生地を小さめに丸め、天板に間隔をあけて並べます。
10〜12分程度焼きます。
焼き上がったら、天板から外して冷まします。
完成です。クッキー生地にチョコレートチップを加えることで、濃厚な味わいが特徴のクッキーに仕上がります。焼き加減によっては、外側はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。
セミスイートチョコレートチップってなに？
セミスイートチョコレートチップは、チョコレートの一種で、ビター（ダーク）チョコレートよりは甘く、ミルクチョコレートよりは苦味が強い、甘さと苦味がバランスのとれた味わいのチョコレートです。チョコレートチップというのは、チョコレートを小さな粒状にしたもので、クッキーやマフィンなどの焼き菓子に加えるのに便利な形状になっています。セミスイートチョコレートチップは、様々な菓子作りに使用される他、そのまま食べることもできます。また、ビターチョコレートが苦手な人でも、セミスイートチョコレートチップなら食べやすい場合があります。
食べて頂いた人の感想
- 「とてもしっとりしていて、口の中でとろけるような食感がとても美味しかったです。」
- 「チョコレートチップの量がちょうど良く、甘さも程よかったです。」
- 「焼き加減が絶妙で、外側はカリッとした食感があり、中はしっとりとしていました。」
- 「バターの風味が豊かで、とても香り高いクッキーでした。」
- 「サクサクとした食感が好きな私でも、このクッキーはとても食べやすく、何個でも食べられるほど美味しかったです。」